酸性羧酸中,例如乙酸,的羧基氢原子能够部分电离变为氢离子(质子)而释放出来,导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸,酸度系数为4.8,pKa=4.75(25℃),浓度为1mol/L的(类似于家用醋的浓度)的pH为2.4,也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
乙酸的酸性促使它还可以与碳酸钠、氢氧化铜、钠等物质反应。
2CH3COOH + Na2CO3 =2NaCH3COO + CO2 ↑+ H2O
2CH3COOH + Cu(OH)2 =Cu(CH3COO)2 + 2H2O
CH3COOH + C6H5ONa =C6H5OH ()+ CH3COONa
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化学式CH3COOH,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽和鼻有刺激性作用。
中文名 乙酸 英文名 AceticAcid
别 称 醋酸 化学式 CH3COOH
分子量 60.05 CAS登录号 64-19-7
熔 点 16.6℃ 沸 点 117.9℃
水溶性 能溶于水 密 度 1.050
外 观 无色液体 闪 点 39℃
冰醋酸在生活中可以作为酸味剂,增香剂,还可以用在生产食用醋的方面。它不仅仅具有实用价值而且还具有药用价值,对性有很好的效果,另外对美容的效果也是很显著的。目前冰醋酸可以和跖疣,同时也可以,效果比较不错。还有就是醋酸,可以用在诊断上面。
冰醋酸为食醋内酸味及刺激性气味的来源。
醋酸,也叫乙酸、冰醋酸,醋酸的化学式为CH3COOH,醋酸水溶液腐蚀性强和鼻腔具有刺激性,醋酸适用于浅表真菌病、伤口冲洗和和疣,醋酸具有抗真菌作用,5%可杀灭嗜血和假单胞菌,用0.5%到2%的冲洗创面,用不同浓度的浅表真菌。醋酸可引起接触性皮炎,30%的冰醋酸可引起化学性甲沟炎。冰醋酸也可以。
以上信息由专业从事食品级冰乙酸供应商的山东一晨于2024/4/30 6:08:51发布
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